С хорошими друзьями нужно встречаться в хороших заведениях. Это мое глубокое убеждение. И эти же слова месяца два повторяли очень хорошие мои знакомые, живущие на Западном, на проспекте Стачки. Добавляя при этом, что рядом с их домом, в районе площади Тружеников и парка имени города Дортмунда, открылся второй ресторан Пивного Дома «Остербрау». Для меня этого было достаточно. OSTERBRAU, безусловно, очень веский аргумент, перед которым тяжело устоять. Да и не стоит пытаться.
Первое заведение Пивного Дома OSTERBRAU (первое не только в Ростове-на-Дону, но и вообще в европейской части России) появилось пару лет назад на пересечении улиц Первомайской и Верхненольной, недалеко от Драмтеатра и парка Революции. Оно стало настоящей Меккой для поклонников лучшего австрийского пива, которое только можно встретить в нашей стране. Пусть даже это «Остербрау» варят на частной пивоварне в Батайске, но ведь делают его по всем правилам. Каким? Исключительно из австрийского солода, австрийского хмеля и австрийских дрожжей, и под постоянным, строгим контролем специалистов компании OSTERBRAU. Иначе это пиво не носило бы столь славное имя.
Австрийцы свято берегут свою репутацию и свои традиции. Именно поэтому «наше» Osterbrau варится в строгом соответствии с законом «О чистоте пивоварения» 1516 года. То есть из солода, хмеля, дрожжей и очищенной, кристальной воды. И ничего более. Однако из этих четырех составляющих получается такое разнообразие и богатство вкусов… Недаром пивоварение считается искусством даже более трудным, чем виноделие. Ежели, конечно, пиво варить хорошее, «правильное», а не ту бурду, что зачастую продают у нас в магазинах под псевдонимом «пыво».
Наше «Остербрау» - пиво хорошее, всегда свежее и правильное. И мягкое, ласкающее нёбо светлое OSTERBRAU. И крепкое, насыщенное темное. И уникальное «копченое», из подкопченного над древесными углями солода. Именно за таким потрясающе свежим, ярким, нефильтрованным живым пивом я и отправился вместе с друзьями на проспект Стачки, 177, в недавно открывшееся второе ростовское заведение Пивного Дома «Остербрау». Однако нашел я возле парка «Дортмунд» не просто австрийский гаштет с хорошим пивом, а большой, просторный, стильный пивной ресторан с шикарной кухней. Причем работающий круглосуточно.
Мне действительно очень нравится первое заведение «Остербрау», на Верхненольной и Первомайской. Но оно скорее камерное, меньшее по размерам, вполне соответствующее классическому английскому пабу и немецкому гаштету. «Остербрау» на Стачки куда больше и по размерам, и по своим возможностям, и по меню. Размеры – это один огромный, уходящий ввысь зал, с мощными кондиционерами, множеством столов интересным интерьером. Плюс маленькая VIP-комната, плюс несколько «домиков» внутри основного зала, рассчитанные на пять-восемь человек, плюс столы в глубине, за колоннами, под полукруглыми сводами. И, конечно, летняя площадка.
Возможности нового «Остербрау» - это спортивные матчи, транслирующиеся на большом проекционном экране, периодически проходящие здесь банкеты и свадьбы, удивительные музыкальные вечера, от джаза и блюза до ирландского «наца» и «loverock». А еще – тематические вечеринки для всех желающих. На такую «тему», названную «Назад в СССР», мы с друзьями совершенного случайно и попали. Это было весело, интересно и вкусно. Не знаю, повезет ли так вам. Вообще, стоило бы размещать афишу «Остербрау» в Интернете. Многие жители Ростова специально пришли бы сюда. Хотя и вне мероприятий в ресторан «Остербрау» стоит зайти. За западным пивом и кухней.
Меню Пивного Дома «Остербрау» на проспекте Стачки в несколько раз обширнее меню первого заведения, возле Театральной площади. Среди полутора десятков закусок к пиву обратите внимание на потрясающего кальмара гриль с чесночным маслом. И на огромную свиную рульку по-баварски с тушеной капустой и копченостями. Из холодных закусок мне понравился ростбиф с зеленью и маринованные грибочки. Из горячих – жареные тигровые креветки и маленькие шашлычки из семги. Салаты… Салатов в «Остербрау» много, приятели расхваливали морской «Оушен» и мясной «Хизер», рыбный «Фиш» и фруктово-овощной «Хайнс-хаос». Однако если бы их мы заказали, не хватило бы место на основные блюда. И вкусные первые блюда, от ухи и лапши до солянки и европейского «Гарнеле», мы оставили на следующий раз. Желудок не резиновый. Даже у меня.
Зато в Пивном Доме «Остербрау» на Западном мы ели потрясающее горячее рыбное ассорти из нескольких сортов рыбных филе с овощами. И разнообразные жаренные на гриле колбаски, куриные, индюшинные и свино-говяжьи. Форель на углях и шашлык. Короче, погуляли мы на славу. И попили тоже. Вообще, в винной карте нового «Остербрау» десятки сортов европейских вин и русских водок, американского виски и рома, французского коньяка и бренди. Разнообразных коктейлей и безалкогольных напитков. Мы их пробовали. Чуть-чуть. Ибо основные чувства, силы, время и объемы мы посвятили его величеству ПИВУ. Хорошему австрийскому пиву. OSTERBRAU. А какому еще?
